對于早餐，我們強(qiáng)調(diào)不僅要吃，還要吃得好。早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的 25-30％，原則是“營養(yǎng)全方面、均衡”。一頓營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括 4 類食物：①谷薯類如饅頭、花卷、米飯等，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是能量經(jīng)濟(jì)的來源；②肉蛋類如蛋、豬肉、雞肉、牛肉、魚肉等，主要提供脂肪和蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)；③奶豆類如純牛奶、酸奶、豆?jié){等,主要提供好的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)；④果蔬類如西紅柿、黃瓜、菠菜、蘋果、香蕉等,主要提供多種維生素和礦物質(zhì)。早餐應(yīng)注意必須攝入足夠的碳水化合物，所以，早餐一定要吃主食。選擇低熱量、高營養(yǎng)的食物可以幫助減輕體重和保持健康。南京半成品早餐

【西葫蘆雞肉餅】做法步驟：1.準(zhǔn)備好所需材料，西葫蘆洗凈。2.將西葫蘆用擦絲器，擦成絲，放在盆內(nèi)，加入鹽腌制10分鐘，使西葫蘆絲變軟。3.將雞肉剁成肉泥。4.將雞肉泥放在裝西葫蘆絲的盆內(nèi)，磕入一個雞蛋，再加入面粉、胡椒粉、料酒、蔥末。5.用筷子攪拌均勻，調(diào)成糊狀。6.鍋加油燒熱，關(guān)中小火，用勺子挖出一勺，放在鍋內(nèi)，用勺底拍成圓餅狀，不要太厚。7.待一面煎制定型，在翻轉(zhuǎn)過來煎制另一面。8.反復(fù)翻幾次面煎制，這樣能看到小餅的成熟度，將小餅煎制外邊金黃，里邊熟透，盛出控油，其余依樣煎好。好吃又營養(yǎng)的早餐生產(chǎn)廠吃早餐可以幫助控制體重，因?yàn)樗梢詼p少午餐和晚餐時的食欲。

煎包：包子這次用的是熟包子，比較省時間。平底鍋燒熱刷一層食用油，把熟包子放進(jìn)鍋里，煎1-2分鐘，倒入調(diào)拌好的面水，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火煎出冰花即可。包子是熟的，所以節(jié)省時間，也可以不用蓋蓋子，面水量少一點(diǎn)，一會兒就能煎好。西蘭花拌木耳做法：鍋里燒開水，西蘭花焯水1分鐘，胡蘿卜焯水30秒、泡好的黑木耳焯水3分鐘，瀝水后放在一起，用生抽醬油、鹽、醋、香油調(diào)味，簡單快手的涼拌菜，近期經(jīng)常吃。紅棗核桃豆?jié){、煮紅薯、手抓餅、煮雞蛋、水煮西蘭花菜花、奶酪、小番茄。

吃膩的水餃我相信每家都會儲備水餃，各種速食水餃，早上時間趕，肯定來不及吃水餃，那我們怎么吃呢，吃煎餃啊?。?！先把速凍水餃解凍，微波爐解凍模式三分鐘到五分鐘左右，然后少油，放平底鍋，中火，把餃子丟進(jìn)去就可以，不用管它！也不用翻面！大概過三分鐘左右你看看貼鍋?zhàn)拥哪且幻嫠溗撇凰谱兊媒馉N燦香噴噴惹，是的話就轉(zhuǎn)大火，然后準(zhǔn)備一碗熱！熱！熱！熱！水！，瞬間倒入鍋?zhàn)?，然后蓋鍋蓋，繼續(xù)不用理它！聽到噼里啪啦聲音說明你的餃子好了！不！這個時候已經(jīng)變身煎餃了！隨你帶去單位吃或是在家吃，味道絕逼四國以！不服來戰(zhàn)！非常快手的早飯，味道也很贊，簡易版的鍋貼，要點(diǎn)是要加熱水，水量不能太多，它不是靠油煎熟的，是靠蒸汽，空的時候會認(rèn)真做一大鍋和家里人一起吃，感覺比外面的鍋貼健康多了，而且因?yàn)橛玫氖撬湥云け√貏e脆，元?dú)鉂M滿！早餐應(yīng)該包含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，以保持身體的平衡。

【酸辣面】所需材料：掛面300克（兩人份）、油酥花生適量、油酥黃豆適量、榨菜半袋、香菜1棵、小蔥1棵、小白菜2棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、香醋3湯匙、白糖半湯匙、生抽1湯匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉半湯匙、雞精1茶匙。做法步驟：1.準(zhǔn)備好所需材料，用的掛面就是普通的掛面，油酥花生米和黃豆，家里有就放，沒有就不用放，用豌豆也可以。2.把香菜切成小段，大蒜切末，姜切末，蔥切蔥花，榨菜用袋裝榨菜就可以。3.把辣椒粉和花椒粉，姜末，放在耐熱的容器內(nèi)。早餐應(yīng)該包含足夠的鉀和維生素E，以幫助身體吸收營養(yǎng)和保持心臟健康。寧夏低熱量食物早餐

選擇高纖維的食物可以幫助控制膽固醇和血壓，以保持心臟健康。南京半成品早餐

早餐是一定要吃的。那么該如何吃得健康，以及應(yīng)該避雷什么呢？總體的原則是：在保障一定碳水的情況下，多吃富含膳食纖維、蛋白質(zhì)的食物。早餐不吃主食會令人體缺少碳水化合物，而沒有足夠的血糖可供消耗，嚴(yán)重的會出現(xiàn)低血糖，而人體會感到精神不振、倦怠、疲勞、反應(yīng)遲鈍。長期不吃早餐還會導(dǎo)致消化系統(tǒng)紊亂，使人患上胃腸道疾病，如慢性胃炎、胰腺炎等。膳食纖維對人體有多種益處，包括維護(hù)腸道健康、降低膽固醇和穩(wěn)定血糖水平。而且攝入膳食纖維對消化系統(tǒng)也非常有益，因?yàn)樯攀忱w維是降低血壓和膽固醇的關(guān)鍵因素，而血壓高和膽固醇高是導(dǎo)致心臟病的兩個危險(xiǎn)因素，膳食纖維可以幫助你在早餐后產(chǎn)生飽腹感，并有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。南京半成品早餐

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